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Herbstliche Suppe

Zutaten für 4 Portionen:
-8 Kartoffeln
-4 Möhren
-2 Aepfel
-2 EL Gemüsebrühe
-Salz, Pfeffer

Zubereitung (ca. 45 Minuten):
Wasser aufsetzen.
Kartoffeln und Möhren schälen, halbieren und in das kochende Wasser geben. Aepfel ebenfalls schälen, in Stückchen schneiden und hinzu geben. Kochen lassen, bis sowohl Möhren als auch Kartoffeln durch sind (ca. 30 Minuten). Einen Teil des Wassers abgiessen. Gemüsebrühe hinzugeben und Kartoffeln, Möhren und Aepfel stampfen, bis sich daraus eine mehr oder weniger dickflüssige Suppe ergibt. Anschliessend noch mit Salz und Pfeffer würzen.

25.11.14 17:31

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